吃石榴不吐石榴籽，不吃石榴……那可不行

今天，小农的同事从包里拿出了一个圆圆的好东西，说道：“姥姥家带来的，院子里种的石榴，你尝尝。”这一下子给了准备写稿的小农一个灵感，十月正是石榴成熟的季节，今天就来看看如何拜倒在“石榴裙”之下。

按照惯例，我们要先说石榴的历史了。

石榴

石榴祖籍波斯一带（今伊朗等中亚地区），传入中国已有2000多年，据西晋张华《博物志》记载，“汉张骞使西域，得涂林安石果榴种以归，故名安石榴”。

据说，张骞出使到安石国时，遇上当地大旱，他利用汉朝兴修水利的经验成功解了燃眉之急，安石国国王怀着感恩的心赠送他许多金银珠宝，可张骞只收下了石榴种子。被张骞带回来的石榴种子，在长安开始定居繁衍，也就是后来的临潼石榴。

石榴是一种古老的落叶灌木果树树种，栽培历史悠久。因其营养丰富、药用价值高、保健功能强，越来越受到人们的重视。据统计，目前我国石榴栽植面积约180万余亩，位居世界第一。石榴成功打开了中国国门，并深受国人喜爱。

被誉为“生命之果”的石榴，其果皮、果肉以及种子均含有丰富的类黄酮、多酚、花青素等抗氧化物质，有利于预防高血脂、高血压、HIV、传染性疾病、冠心病、前列腺癌症等疾病。

在《本草纲目》中记载石榴果实可以缓解慢性肠炎、腹泻。

这么优秀的石榴，小农不免也想吃上两口，但一想到吃它好难剥还要吐籽就觉得甚是麻烦。那今天的功课来了，如何剥石榴？小农搜到了一个小窍门，大家收好了。

剥石榴

小窍门

1、在石榴的顶端横切一刀后去顶，再用刀顺着石榴的白筋在外皮上划几刀

2、用刀尖轻轻把中间白色部分的内心划断，抽掉中间白心

3、轻轻一掰，搞定

那下一个难题，吐籽太麻烦。但，谁说籽一定要吐呢？这时有请软籽石榴闪亮登场。软籽石榴的颗粒就像一个个小水泡一样，籽是软软的，可以轻易地嚼碎并吞下去。

石榴的籽含有丰富的维生素C，常吃能让人皮肤白嫩，有助于预防皱纹过早形成，还有淡化老年斑的功效，这种好东西怎么能吐掉呢？怪不得各类美妆品牌都常有红石榴系列的产品，石榴的美容功效真是杠杠的。

可以吞的籽既免去吐籽的麻烦又完美吸收了营养，一举两得甚是不错。就一颗石榴而言，普通石榴我们能吃掉的部分在50-55%，而软籽石榴可吃的部分就更多了，可谓吃货福音呀。更有人称软籽石榴为可以喝的“雅诗兰黛”，对它的功效是很好的表达了。

据了解，中国农业科学院郑州果树研究所曹尚银研究员带领科研人员破译软籽石榴“突尼斯”全基因组，获得了软籽石榴’突尼斯’高质量基因组序列，为解析软籽和硬籽石榴品种分化遗传机制提供了基础。高质量的基因组图谱为软籽石榴遗传改良研究奠定了重要基础。

对于“只会吃”的小农来说，软籽石榴你等等我！